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近年來,我國食物工業持續以兩位數的速度翻開,但食物安全仍層出不窮。食物安全問題頻發,是原材料渠道商中的一大難題。原材料渠道商問題導致企業之間的利益沖突。在利益驅動下,即使法律制度健全,也難以處理食物安全問題。對原材料進行食品技術研究是非常有必要的,當然,在必定程度上,食物安全還與企業品德、農民食物安全意識的缺失、我國的食物查驗技術等密切相關。企業要想強大,有必要處理材料供應鏈和食物溯源技術的問題。食品技術研究也因此變得更加重視。